Pesce vivo rilevato verde malachite, osate ancora mangiare?

Il popolo orientato, il popolo per il cibo del giorno, il cibo per l'anno, la sicurezza alimentare, legata all'economia nazionale e al sostentamento del popolo, la responsabilità è più pesante del monte Tai.negli ultimi anni, incidenti di sicurezza alimentare si sono verificati frequentemente, "big head doll", "poisonous rice", "poisonous milk powder", "sprite mercury poison door", "dyed steamed bread", "lean meat essence" e altri eventi,In questo caso, la maggior parte dei consumatori è estremamente nervosa.
Al fine di cooperare meglio con la pubblicità e la promozione della legislazione nazionale in materia di sicurezza alimentare, migliorare le conoscenze del pubblico in materia di sicurezza alimentare,aumentare la consapevolezza della responsabilità in materia di sicurezza alimentare, prevenire ulteriori incidenti di sicurezza alimentare, proteggere la loro salute e sicurezza fisica e mentale, in modo da dover attirare sufficiente attenzione.
Oggi, piccole carte per tutti per portare un nuovo evento di rilevamento di pesci vivi, alla tavola di cibo delizioso, anche può farci sulla sicurezza della propria dieta svolge un ruolo indispensabile!
Presto il giorno del nuovo anno sta arrivando, ogni famiglia è impegnata a preparare i prodotti di nuovo anno, andare al supermercato, mercato delle verdure per comprare il pesce è un must.la Food and Drug Administration di Pechino ha rilasciato le informazioni di controllo e campionamento della sicurezza alimentare di Pechino, tra cui Wal-Mart, Yonghui, Tesco e altri supermercati di vendita di pesce fresco sono stati rilevati sostanze illegali verde malachite.Posso ancora essere sicuro di comprare pesce.?
A cosa serve il verde di malachite?
Il verde malachite è un composto organico sintetico di trifenilmetano, che non è solo un colorante (pigmento) ma anche un battericida.resistenza alle malattie, ampiamente utilizzato negli animali acquatici, è stato usato anche legalmente a quel tempo.
Più tardi, negli anni '90, gli scienziati hanno gradualmente scoperto che il materiale è tossico per i prodotti acquatici, può causare il cancro, è praticamente non più utilizzato.La malachite verde è ora vietata nell'uso di prodotti acquatici o pesci destinati al consumo umano in Cina, Stati Uniti, Unione europea, Canada e Giappone.
Tuttavia, poiché il verde malachite può essere utilizzato per controllare le infezioni parassitarie, fungine o batteriche dei pesci o delle uova di pesce e per prolungare la durata di conservazione dei pesci acquatici,Ci sono ancora alcuni commercianti senza scrupoli che usano il verde malachite illegalmente e rischiano a proprio rischio..
Perché la malachite è verde nei pesci vivi?
Per quanto riguarda il perché di controllare, la più grande possibilità è che qualcuno aggiungerà illegalmente.La Cina ha rilasciato un documento nel 2002 come farmaci veterinari proibitiLa malachite verde si trova spesso nei prodotti acquatici venduti nelle province di Pechino, Fujian, Zhejiang e Shaanxi.
Detettere malachite verde, quanto danno?
Vedete questa notizia, tutti sono più preoccupati per se c'è un danno, anche può stare tranquillo a mangiare pesce?
La malachite verde è una sostanza non commestibile vietata negli alimenti in Cina, solo l'uso è illegale, dovrebbe essere severamente punito.se c'è un danno, dipende anche dalla quantità specifica di quanto, quanto mangi.
Infatti, neither the food and agriculture organization of the United nations / world health organization joint Committee of experts on food additives ( je CFA ) nor international food safety organizations such as the international agency for cancer research ( IARC ) have assessed the food safety of malachite greenTuttavia, alcuni esperimenti su animali hanno scoperto che tossici per il fegato, possono indurre tumori al fegato nei topi.
Tuttavia, l'organizzazione internazionale per il riconoscimento dei carcinogeni genetici ritiene che, in generale, le sostanze che hanno confermato di causare cancro agli animali,può anche avere un potenziale danno cancerogeno per l'uomoPertanto, il divieto di malachite verde è proposto dal punto di vista della gestione dei rischi.
Il CDC della provincia di Shaanxi ha valutato l'inquinamento e l'esposizione alimentare del verde malachite nei pesci d'acqua dolce.i risultati mostrano che il verde malachite è comune nei pesci d'acqua dolce e l'uso illegale è grave. tuttavia, in termini di esposizione alimentare, il verde malachite è anche un basso rischio per la salute umana.
La malachite verde è stata rilevata anche nei prodotti di pesce vivo venduti a Hong Kong dal centro di sicurezza alimentare di Hong Kong, di solito nell'intervallo da 3 a 480 ug/kg, rispetto a 7 a 34.94 ug / kg in questa esposizioneIl centro di sicurezza alimentare di Hong Kong ha valutato, sulla base dei risultati dei suoi test, che l'assunzione di malachite verde a tale livello è improbabile che abbia un impatto grave sulla salute umana.se viene adottato il metodo internazionale standard di valutazione del rischio basato sui risultati di sperimentazioni sugli animali, si conclude che, anche se gli esseri umani mangiano 290 kg di pesci d'acqua dolce al giorno, l'assunzione di verde malachite non avrà un grave impatto sulla salute, come per le anguille con un alto contenuto di verde malachite,anche se gli esseri umani mangiano fino a 7 kg al giornoPer confronto, la malachite verde rilevata questa volta in Cina non avrà molti rischi.
In generale, il verde malachite è una sostanza non commestibile, l'aggiunta illegale dovrebbe essere severamente punita, il governo dovrebbe rafforzare la supervisione.Dovremmo anche capire correttamente la quantità di malachite verde può produrre danniInfatti, il rischio alimentare occasionale non è necessariamente elevato.
Che dire dei consumatori?
Tuttavia, ci sono ancora un sacco di persone che non si fidano, e malachite verde, dopo tutto, non è qualcosa, vogliono mangiare meno il più possibile.
La proposta del libretto è che, quando i consumatori acquistano pesce e altri prodotti acquatici, dovrebbero prima provare ad acquistare alimenti acquatici nei luoghi ufficiali.specialmente venditori ambulanti senza licenzaInoltre, nella dieta quotidiana dovrebbe anche prestare attenzione a una dieta equilibrata, garantire la diversità alimentare, questo può anche ridurre il rischio di avvelenamento.
Come si fa a vedere a occhio nudo?
Gli ispettori hanno detto che, poiché il verde malachite ha un alto residuo, il colore della superficie del pesce verde malachite usato è blu chiaro.alcuni per la concentrazione di malachite verde soluzione pesce imbevuto, anche l'erba verde verde, può essere identificata osservando le pinne, le branchie.Ma la soluzione verde di malachite ha imbevuto le branchie a causa della perdita di sangue eccessiva e del bianco, o a causa di sanguinamento con stasi sanguigna, rosso violaceo.
Gli ispettori hanno detto che anche dopo l'uso di malachite pesce verde morte, le squame dei pesci brilleranno, il colore è luminoso, come se appena morto,è difficile per i consumatori distinguerla dall'aspettoE le squame verdi di malachite non hanno lustro.
Gli ispettori ricordano al pubblico di provare a immergere prima di disegnare i prodotti, in modo che anche se il pesce dopo l'immersione nella soluzione verde di malachite, può anche diluirsi, e provare a bollire, a vapore,non mangiare crudo, al fine di ridurre la tossicità per il corpo umano.
Ascoltiamo gli esperti su come raccogliere il pesce.
Gli esperti dell'Istituto di ricerca dell'acquacoltura marina dello Zhejiang hanno presentato quattro suggerimenti:
In primo luogo, i pesci freschi hanno gli occhi pieni e spiccati, mentre i pesci non freschi o congelati hanno gli occhi ridotti.
In secondo luogo, la carne di pesce fresco ha una buona elasticità e una sezione lucida; pesce fresco o congelato attraverso il processo di cristallo di ghiaccio, disidratazione proteica, scarsa elasticità, carne sciolta.
In terzo luogo, il pesce fresco e l'osso di pesce sono difficili da separare a mano, mentre il pesce fresco o surgelato e l'osso di pesce sono facili da separare a mano.
In quarto luogo, il muco di pesce fresco è trasparente, non è muco di pesce fresco o congelato.
Queste sono le principali indicazioni, ma possono anche aiutare a vedere le branchie, branchie fresche di colore rosso scuro, ma alcuni pesci congelati dopo aver scongelato per un periodo di tempo le branchie saranno di colore rosso scuro.
Pertanto, gli agricoltori, vogliono sapere come mantenere il pesce buono senza malachite verde?
1. deve prestare attenzione alla salute dello stagno, un lotto di fritti allevati per fare "tutto dentro e fuori", mettere acqua pulita, non odiare di rinunciare.
2. in orario ordinario deve anche prestare attenzione alla pulizia di stagni di pesce
3. deve prestare attenzione alla densità di riproduzione, la densità è troppo elevata, i pesci hanno maggiori probabilità di ammalarsi.
Inoltre, i nostri ricercatori scientifici possono anche lavorare di più, imparare dall'esperienza avanzata dell'Unione europea, per sviluppare un vaccino sicuro, efficiente, senza effetti collaterali e popolare,anticipo al pesce sulla vaccinazione.
Al giorno d'oggi, la sicurezza alimentare è andata oltre l'igiene alimentare tradizionale o l'inquinamento alimentare, ed è stata correlata alla gestione degli alimenti e alla protezione della sopravvivenza umana e dello sviluppo sano.Non è solo un problema economico, ma anche un problema politico.La sicurezza alimentare è diventata un problema sociale di interesse pubblico.